Przepisy na wegańskie lody: Chłodzące smaczki bez mleka i jajek
Ciepłe letnie dni doskonale sprzyjają spożywaniu lodów, które świetnie orzeźwiają i smakują. Jednak osoby na diecie wegańskiej często muszą rezygnować z tych pysznych przysmaków ze względu na zawartość mleka i jajek. Na szczęście istnieje wiele możliwości przygotowania wegańskich lodów, które są równie pyszne i orzeźwiające, a jednocześnie nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów na wegańskie lody, które można przygotować w domu i cieszyć się nimi w upalne dni.
- Śmietankowe lody kokosowe z malinami
- Składniki:
- Puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Maliny
Lody kokosowe to doskonała opcja dla osób będących na diecie wegańskiej. Puszkę mleka kokosowego należy umieścić w lodówce na kilka godzin, aby składniki się oddzieliły. Następnie oddzielić tłuszcz od wody i umieścić w misce. Dodać cukier kokosowy i ekstrakt z wanilii, a następnie zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Lekko rozmrożone maliny można dodać do masy lub wykorzystać jako dodatek do lodów. Masę należy wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin, aż stanie się całkowicie sztywna.
- Sorbet truskawkowy z miętą
- Składniki:
- 500 g truskawek
- Sok z połowy cytryny
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- Łyżeczka drobno posiekanej mięty
Sorbet to idealne orzeźwienie w gorące dni. Truskawki należy umyć, usunąć szypułki i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie zmiksować truskawki w blenderze z sokiem z cytryny, cukrem trzcinowym i posiekaną miętą na gładką masę. Mieszaninę przełożyć do naczynia i schłodzić w zamrażarce, mieszając co jakiś czas w celu zapobiegnięcia powstawaniu kryształków lodu. Po kilku godzinach sorbet będzie gotowy do podania.
- Orzeźwiający lód mango z imbirem i limonką
- Składniki:
- 2 dojrzałe mango
- 1 łyżka startego korzenia imbiru
- Sok z 2 limonek
- 1/4 szklanki syropu z agawy
Mango to owoc o intensywnym smaku, który doskonale komponuje się z imbirem i limonką. Mango należy obrać i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie zmiksować w blenderze z imbirem, sokiem z limonek i syropem z agawy na gładką masę. Mieszaninę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez co najmniej 4 godziny.
- Wegańskie lody czekoladowe z orzechami
- Składniki:
- 2 puszki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki kakao
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów
Wegańskie lody czekoladowe to pyszny deser, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom czekolady. Wszystkie składniki – mleko kokosowe, kakao, cukier trzcinowy i posiekane orzechy – należy zmiksować na gładką masę. Masę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.
- Delikatne lody waniliowe z kawałkami owoców
- Składniki:
- 2 puszki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Kawałki ulubionych owoców
Lody waniliowe to klasyczna propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Mleko kokosowe, cukier trzcinowy i ekstrakt z wanilii należy zmiksować na gładką masę. Do maszy można dodać również kawałki ulubionych owoców – np. banany, truskawki, maliny lub brzoskwinie. Mieszankę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.
- Lody o smaku pistacjowym z syropem klonowym
- Składniki:
- 2 puszki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka ekstraktu pistacjowego
- 1 łyżka syropu klonowego
Wegańskie lody o smaku pistacjowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych wariantów. Całe mleko kokosowe, cukier trzcinowy, ekstrakt pistacjowy i syrop klonowy należy zmieszać i zmiksować na jednolitą masę. Następnie masę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.
- Owoce w czekoladzie na patyku
- Składniki:
- Ulubione owoce (np. kiwi, banany, truskawki)
- Czekolada gorzka
- Patyczki do lodów
Owoce w czekoladzie to idealna propozycja dla osób, które nie mają foremek na lody. Wybrane owoce należy pokroić na mniejsze kawałki i osuszyć. Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej. Każdy kawałek owocu należy obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie i włóżyć na patyczek do lodów. Po obtoczeniu wszystkich owoców w czekoladzie, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.
Wegańskie lody są pyszną alternatywą dla tradycyjnych wariantów. Dzięki prostym przepisom można łatwo przygotować smaczne i orzeźwiające desery bez mleka i jajek. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby znaleźć swoje ulubione wegańskie lody. Zachęcamy do wypróbowania powyższych przepisów i delektowania się ich smakiem w letnie dni. Smacznego!
