Smak dzieciństwa: przepisy na domowe ciasta drożdżowe
Jeśli jesteś miłośnikiem ciast drożdżowych, to na pewno wiesz, jak ważną rolę pełnią one w naszej kuchni. Nic tak nie pachnie jak świeżo upieczone drożdżówki, a ich delikatne i puszyste wnętrze skradają serca wszystkich łasuchów. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na domowe ciasta drożdżowe, które przypomną Ci smak dzieciństwa.
- Drożdżówki z budyniem i owocami:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, jajka, cukier, budyń, owoce (np. truskawki, jagody, maliny)
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkowujemy je na prostokąt i równomiernie rozsmarowujemy budyń oraz owoce. Zwijamy ciasto wzdłuż długiego boku i kroimy na kawałki. Układamy na blasze i pieczemy w piekarniku przez około 20-25 minut.
- Pączki z różnymi nadzieniami:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, cukier, jajka, solanka, nadzienie (np. dżem, krem)
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, cukru, jajek i solanki. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie formujemy małe kulki, rozpłaszczamy je i w środku nakładamy nadzienie. Sklejamy brzegi ciasta i odkładamy na jeszcze 30 minut. Po tym czasie smażymy pączki na złoty kolor.
- Babka drożdżowa z rodzynkami:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, jajka, cukier, rodzynki
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Dodajemy rodzynki i całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Odkładamy ciasto na godzinę do wyrośnięcia. Następnie przekładamy je do formy na babkę i pieczemy w piekarniku przez około 40-45 minut.
- Strucla drożdżowa z makiem:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, jajka, cukier, mąka z makiem
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkowujemy je na prostokąt i równomiernie posypujemy mąką z makiem. Zwijamy ciasto wzdłuż długiego boku i kroimy na kawałki. Układamy na blasze i pieczemy w piekarniku przez około 30-35 minut.
- Chałka z kruszonką:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, jajka, cukier, kruszonka (mąka, masło, cukier)
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie formujemy chałkę i posypujemy ją przygotowaną wcześniej kruszonką. Pieczemy w piekarniku przez około 40-45 minut.
- Rogaliki drożdżowe z marmoladą:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, cukier, jajka, marmolada
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkowujemy je na prostokąt i smarujemy marmoladą. Zwijamy ciasto wzdłuż długiego boku i kroimy na kawałki w kształcie rogalików. Układamy na blasze i pieczemy w piekarniku przez około 20-25 minut.
- Budyniowe ciasto drożdżowe z owocami:
- Składniki: mąka, drożdże, mleko, masło, cukier, jajka, budyń, owoce (np. jabłka, gruszki)
- Przygotowanie: Wyrabiamy ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła, jajek i cukru. Odkładamy je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkowujemy je na prostokąt i równomiernie rozsmarowujemy budyń oraz owoce. Zwijamy ciasto wzdłuż długiego boku i kroimy na kawałki. Układamy na blasze i pieczemy w piekarniku przez około 20-25 minut.
Nie ważne, czy gustujesz w drożdżówkach z owocami, nadzieniem czy kruszonką – każde z tych ciast drożdżowych jest niezwykle smaczne i idealne na podwieczorek. Przygotowanie ich może być również świetną formą spędzania czasu z najbliższymi. Ciesz się smakiem dzieciństwa i rozwesel rodzinę swoimi pysznymi wypiekami!
