Przepisy na domowe konfitury i dżemy: Smaki na długo
Wielu z nas pamięta smak domowych konfitur i dżemów, które przygotowywały nasze babcie i mamy. To aromatyczne i pyszne przetwory, które można przechowywać przez wiele miesięcy, a nawet lata. Nie tylko są smaczne, ale również zdrowe i naturalne. Dziś podzielę się z Wami kilkoma przepisami na domowe konfitury i dżemy, które pozwolą Wam cieszyć się tymi smakami na długo.
- Tradycyjna konfitura truskawkowa
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 500 g cukru
- sok z jednej cytryny
Sposób przygotowania:
-
Truskawki dokładnie umyj, osącz i pokrój na mniejsze kawałki.
-
Wrzuć je do garnka i dodaj cukier oraz sok z cytryny.
-
Całość mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż truskawki zmiękną i powstanie gęsta masa.
-
Gorącą konfiturę przelej do wcześniej przygotowanych słoików i szczelnie zakręć.
-
Obróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
-
Egzotyczna dżem mango z imbirem
Składniki:
- 2 duże mango
- 1 duża cytryna
- 1 łyżka startego imbiru
- 500 g cukru
Sposób przygotowania:
-
Mango obierz ze skórki i wytnij miąższ.
-
Zetrzyj skórkę cytryny i wyciśnij sok.
-
Mango, skórkę i sok z cytryny oraz imbir wrzuć do garnka.
-
Całość zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.
-
Dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 20 minut, aż dżem zgęstnieje.
-
Gorący dżem przelej do słoików i szczelnie zakręć.
-
Śliwkowa konfitura z cynamonem
Składniki:
- 1 kg dojrzałych śliwek
- 500 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
-
Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
-
Wrzuć je do garnka i dodaj cukier, cynamon oraz sok z cytryny.
-
Całość gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, aż śliwki zmiękną i powstanie gęsta masa.
-
Konfiturę przetrzyj przez sito, aby usunąć resztki skórki.
-
Odstaw na 5 minut, a potem przelej do słoików i szczelnie zakręć.
-
Kilka wskazówek dotyczących przechowywania
- Konfitury i dżemy powinny być przechowywane w ciemnym i suchym miejscu, np. w spiżarni.
- Słoiki, w których przechowujemy przetwory, powinny być dokładnie wyparzone przed ich używaniem.
- Po otwarciu słoika, konfiturę czy dżem należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2-4 tygodni.
- Pomysły na wykorzystanie konfitur i dżemów
- Dodaj je do owsianki lub jogurtu, aby dodać smaku i słodyczy.
- Wykorzystaj jako nadzienie do domowych bułeczek i pączków.
- Posmaruj nimi świeżo upieczony chleb lub bułki.
- Wykorzystaj jako dodatek do mięs, np. do smażonych kotletów.
- Zobacz, jakie inne owoce możesz przetworzyć
- Maliny
- Wiśnie
- Jabłka
- Gruszki
- Jeżyny
- Borówki
- Podsumowanie
Przygotowanie domowych konfitur i dżemów to wyjątkowo przyjemna i satysfakcjonująca czynność. Dzięki przepisom opisanym powyżej, możecie cieszyć się smakiem letnich owoców przez cały rok. Podarujcie sobie trochę czasu i stwórzcie własne smaki na długo. Smacznego!