Smak ziół: przepisy na aromatyczne zupy
Wielu z nas uwielbia aromatyczne zupy, które doskonale komponują się z różnorodnymi ziołami. Nie tylko nadają one potrawom niepowtarzalny smak, ale także mają korzystne działanie na nasze zdrowie. W tym artykule podzielę się z Wami kilkoma przepisami na zupy z wykorzystaniem różnorodnych ziół, które sprawią, że Wasze dania nabiorą wyjątkowego aromatu.
- Ziołowa zupa pomidorowa z bazylią i oregano
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- garść świeżej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Pomidory obieramy i kroimy na drobne kawałki.
-
Na patelni roztopiamy masło i na nim podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
-
Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy jeszcze kilka minut.
-
Następnie dodajemy bulion warzywny i gotujemy zupę przez około 20 minut.
-
Przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano.
-
Gotową zupę blendujemy na gładką masę.
-
Zupa krem z natki pietruszki ze świeżym szczypiorkiem
Składniki:
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 duży ziemniak
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- garść świeżego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę.
-
Cebulę i czosnek siekamy drobno.
-
Na patelni rozgrzewamy oliwę i na niej podsmażamy cebulę i czosnek.
-
Dodajemy pokrojone ziemniaki i smażymy jeszcze kilka minut.
-
Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy zupę do miękkości ziemniaków.
-
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i blendujemy na gładką masę.
-
Przyprawiamy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
-
Inne przepisy na zupy aromatyzowane ziołami
- Zupa szparglowa z koperkiem
- Zupa dyniowa z tymiankiem i szałwią
- Krem z marchwi z imbirem i kolendrą
- Zupa z soczewicy z curry i kolendrą
Podsumowanie
Zioła są nie tylko doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale także mogą stanowić główny smakowy składnik aromatycznych zup. W artykule przedstawiłam przepisy na ziołową zupę pomidorową z bazylią i oregano oraz zupę krem z natki pietruszki ze świeżym szczypiorkiem. Dodatkowo, zaprezentowałam inne pomysły na zupy aromatyzowane różnorodnymi ziołami, takimi jak zupa szparglowa z koperkiem czy krem z marchwi z imbirem i kolendrą. Aby cieszyć się aromatycznymi i zdrowymi zupami, warto eksperymentować z różnymi ziołami i dostosowywać je do swoich gustów. Smacznego!