Smak ziół: przepisy na aromatyczne zupy

Smak ziół: przepisy na aromatyczne zupy

Wielu z nas uwielbia aromatyczne zupy, które doskonale komponują się z różnorodnymi ziołami. Nie tylko nadają one potrawom niepowtarzalny smak, ale także mają korzystne działanie na nasze zdrowie. W tym artykule podzielę się z Wami kilkoma przepisami na zupy z wykorzystaniem różnorodnych ziół, które sprawią, że Wasze dania nabiorą wyjątkowego aromatu.

1. Ziołowa zupa pomidorowa z bazylią i oregano

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 litr bulionu warzywnego
• garść świeżej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pomidory obieramy i kroimy na drobne kawałki.

2. Na patelni roztopiamy masło i na nim podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.

3. Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy jeszcze kilka minut.

4. Następnie dodajemy bulion warzywny i gotujemy zupę przez około 20 minut.

5. Przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano.

6. Gotową zupę blendujemy na gładką masę.

7. Zupa krem z natki pietruszki ze świeżym szczypiorkiem

Składniki:

• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 duży ziemniak
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 litr bulionu warzywnego
• garść świeżego szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę.

2. Cebulę i czosnek siekamy drobno.

3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i na niej podsmażamy cebulę i czosnek.

4. Dodajemy pokrojone ziemniaki i smażymy jeszcze kilka minut.

5. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy zupę do miękkości ziemniaków.

6. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i blendujemy na gładką masę.

7. Przyprawiamy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.

8. Inne przepisy na zupy aromatyzowane ziołami

• Zupa szparglowa z koperkiem
• Zupa dyniowa z tymiankiem i szałwią
• Krem z marchwi z imbirem i kolendrą
• Zupa z soczewicy z curry i kolendrą

Podsumowanie

Zioła są nie tylko doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale także mogą stanowić główny smakowy składnik aromatycznych zup. W artykule przedstawiłam przepisy na ziołową zupę pomidorową z bazylią i oregano oraz zupę krem z natki pietruszki ze świeżym szczypiorkiem. Dodatkowo, zaprezentowałam inne pomysły na zupy aromatyzowane różnorodnymi ziołami, takimi jak zupa szparglowa z koperkiem czy krem z marchwi z imbirem i kolendrą. Aby cieszyć się aromatycznymi i zdrowymi zupami, warto eksperymentować z różnymi ziołami i dostosowywać je do swoich gustów. Smacznego!