Przepisy na wegańskie lody: Chłodzące smaczki bez mleka i jajek

Przepisy na wegańskie lody: Chłodzące smaczki bez mleka i jajek

Ciepłe letnie dni doskonale sprzyjają spożywaniu lodów, które świetnie orzeźwiają i smakują. Jednak osoby na diecie wegańskiej często muszą rezygnować z tych pysznych przysmaków ze względu na zawartość mleka i jajek. Na szczęście istnieje wiele możliwości przygotowania wegańskich lodów, które są równie pyszne i orzeźwiające, a jednocześnie nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów na wegańskie lody, które można przygotować w domu i cieszyć się nimi w upalne dni.

1. Śmietankowe lody kokosowe z malinami

• Składniki:
• Puszka mleka kokosowego
• 1/2 szklanki cukru kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Maliny

Lody kokosowe to doskonała opcja dla osób będących na diecie wegańskiej. Puszkę mleka kokosowego należy umieścić w lodówce na kilka godzin, aby składniki się oddzieliły. Następnie oddzielić tłuszcz od wody i umieścić w misce. Dodać cukier kokosowy i ekstrakt z wanilii, a następnie zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Lekko rozmrożone maliny można dodać do masy lub wykorzystać jako dodatek do lodów. Masę należy wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin, aż stanie się całkowicie sztywna.

1. Sorbet truskawkowy z miętą

• Składniki:
• 500 g truskawek
• Sok z połowy cytryny
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• Łyżeczka drobno posiekanej mięty

Sorbet to idealne orzeźwienie w gorące dni. Truskawki należy umyć, usunąć szypułki i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie zmiksować truskawki w blenderze z sokiem z cytryny, cukrem trzcinowym i posiekaną miętą na gładką masę. Mieszaninę przełożyć do naczynia i schłodzić w zamrażarce, mieszając co jakiś czas w celu zapobiegnięcia powstawaniu kryształków lodu. Po kilku godzinach sorbet będzie gotowy do podania.

1. Orzeźwiający lód mango z imbirem i limonką

• Składniki:
• 2 dojrzałe mango
• 1 łyżka startego korzenia imbiru
• Sok z 2 limonek
• 1/4 szklanki syropu z agawy

Mango to owoc o intensywnym smaku, który doskonale komponuje się z imbirem i limonką. Mango należy obrać i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie zmiksować w blenderze z imbirem, sokiem z limonek i syropem z agawy na gładką masę. Mieszaninę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez co najmniej 4 godziny.

1. Wegańskie lody czekoladowe z orzechami

• Składniki:
• 2 puszki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki kakao
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów

Wegańskie lody czekoladowe to pyszny deser, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom czekolady. Wszystkie składniki – mleko kokosowe, kakao, cukier trzcinowy i posiekane orzechy – należy zmiksować na gładką masę. Masę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.

1. Delikatne lody waniliowe z kawałkami owoców

• Składniki:
• 2 puszki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Kawałki ulubionych owoców

Lody waniliowe to klasyczna propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Mleko kokosowe, cukier trzcinowy i ekstrakt z wanilii należy zmiksować na gładką masę. Do maszy można dodać również kawałki ulubionych owoców – np. banany, truskawki, maliny lub brzoskwinie. Mieszankę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.

1. Lody o smaku pistacjowym z syropem klonowym

• Składniki:
• 2 puszki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu pistacjowego
• 1 łyżka syropu klonowego

Wegańskie lody o smaku pistacjowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych wariantów. Całe mleko kokosowe, cukier trzcinowy, ekstrakt pistacjowy i syrop klonowy należy zmieszać i zmiksować na jednolitą masę. Następnie masę wlać do foremek na lody i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.

1. Owoce w czekoladzie na patyku

• Składniki:
• Ulubione owoce (np. kiwi, banany, truskawki)
• Czekolada gorzka
• Patyczki do lodów

Owoce w czekoladzie to idealna propozycja dla osób, które nie mają foremek na lody. Wybrane owoce należy pokroić na mniejsze kawałki i osuszyć. Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej. Każdy kawałek owocu należy obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie i włóżyć na patyczek do lodów. Po obtoczeniu wszystkich owoców w czekoladzie, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić w zamrażarce przez kilka godzin.

Wegańskie lody są pyszną alternatywą dla tradycyjnych wariantów. Dzięki prostym przepisom można łatwo przygotować smaczne i orzeźwiające desery bez mleka i jajek. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby znaleźć swoje ulubione wegańskie lody. Zachęcamy do wypróbowania powyższych przepisów i delektowania się ich smakiem w letnie dni. Smacznego!