Jak zrobić domowe ciasto drożdżowe?
Chyłkiem zapachniało w całym domu, robi się coraz cieplej. To pewne – należy piec ciasto drożdżowe! Nic nie smakuje tak dobrze jak świeżo upieczone, puchate, delikatne ciasto drożdżowe. Jeśli chcesz nauczyć się tej sztuki, przeczytaj nasz artykuł. Podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne domowe ciasto drożdżowe.
- Wybór składników
Każde dobre ciasto drożdżowe zaczyna się od odpowiednich składników. Przygotuj: 500 g mąki pszennej, 42 g świeżych drożdży, 250 ml ciepłego mleka, 125 g cukru, 125 g masła, 2 jajka, 1 łyżeczkę soli i aromat waniliowy.
- Przygotowanie ciasta
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, sól i aromat waniliowy. Na środku utwórz wgłębienie, do którego dodaj pokruszone drożdże i zalej je ciepłym mlekiem. Dodaj również roztopione masło i jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż otrzymasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Wyrastanie
Wyrośnięcie ciasta jest jednym z kluczowych etapów. Przykryj naczynie z ciastem ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Możesz użyć ulubionych składników, takich jak dżemy, czekolada, orzechy, cynamon lub owoce. Rozwałkuj ciasto na prostą płaską powierzchnię i równomiernie rozprowadź nadzienie na całej powierzchni.
- Formowanie i kolejne wyrośnięcie
Po rozprowadzeniu nadzienia, zwij ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę. Następnie przekrój ją na kawałki o średnicy około 3-4 cm. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Pieczenie
Zagotuj wodę w dużym garnku i ułóż na nim kratkę. Wstaw do piekarnika naczynie z ciastem i postaw je na kratce. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze delikatnego złotego koloru.
- Dekoracja i podanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Podawaj z ulubioną herbatą lub kawą.
- Bonusowy przepis na cynamonowy sloik
Aby jeszcze bardziej urozmaicić swoje ciasto drożdżowe, możesz wypróbować przepis na cynamonowy sloik. Przygotuj masę, w której połączysz masło, brązowy cukier i cynamon. Nałóż tę masę na plastikową folię i zroluj wzdłuż dłuższego boku. Następnie zamroź roladę. Przygotowane wcześniej ciasto drożdżowe pokrój na kawałki, a każdy z nich rozwałkuj w prostokąt. Włóż w środek jednego z prostokątów zamrożoną roladę i zlej w kopertę. Piecz jak zazwyczaj i ciesz się wyjątkowym smakiem cynamonowego ciasta drożdżowego.
Przez ten przepis na domowe ciasto drożdżowe na pewno już nie będziesz człowiekiem, który kiedykolwiek kupi drożdżówkę w cukierni. Teraz sam będziesz tworzyć i delektować się świeżymi, pachnącymi wypiekami w zaciszu swojego domu. Smacznego!
