Gofry to absolutny przysmak na śniadanie i brunch. Są puszyste, pyszne i rozpływają się w ustach. Jednak robienie gofrów w domu jest wyzwaniem dla początkujących. Musisz przestrzegać pewnych zasad i upewnić się, że przestrzegasz ich przed rozpoczęciem procesu.
Najważniejszą zasadą jest to, że ciasto musi być odpowiednio przygotowane. Mieszanka powinna być gładka i mieć jednolitą konsystencję. Jeśli nie, to skończysz z płaskimi goframi.
Jakie są kroki związane z robieniem gofrów?
Proces obejmuje trzy rzeczy:
1. Składniki:
Musisz zrobić mieszankę białek i żółtek jaj. Żółtka jaj są używane, aby dodać objętości, podczas gdy białka jaj są używane dla lekkości.
Wymieszaj białka i żółtka razem, aż powstanie gładkie ciasto. Białka powinny być wymieszane za pomocą trzepaczki. Jeśli nie masz trzepaczki, możesz użyć widelca. Możesz użyć dowolnego naczynia do mieszania, które pomoże Ci łatwo wymieszać.
2. Olej:
Olej odgrywa ważną rolę w przepisie na gofry. Utrzymuje gofry chrupiące i pomaga w absorpcji smaków. Istnieją dwa rodzaje oleju można użyć do ciasta gofrowego: olej skracający i olej masła.
Oleju skracającego używa się, aby dodać gofrom delikatnego smaku. Olej maślany jest używany ze względu na swój aromat. Możesz użyć któregoś z nich według własnego uznania.
3. Cukier:
Cukier jest ważnym składnikiem ciasta na gofry. Daje chrupiącą teksturę do gofra i pomaga w wiązaniu składników.
Dodaj cukier i dobrze wymieszaj mieszaninę. Jeśli granulki cukru są duże, to dodawaj je powoli.
4. Mąka:
Mąka jest kolejnym ważnym składnikiem w przepisie na gofry. Jest on używany do wiązania wszystkich składników razem.
Aby zrobić idealne gofry, trzeba dodać trochę mąki. Dodaj tylko tyle, ile jest potrzebne do utrzymania ciasta w miejscu.
5. Czas pieczenia:
Po dodaniu składników, następnym krokiem jest upieczenie gofra. Musisz upewnić się, że używasz nieprzywierającej patelni. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni do gofrów umieść odrobinę oleju. Gdy olej będzie już gorący, wlej ciasto na gofry.
Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca między goframi. Jeśli nie zostawisz odstępu, to gofry będą się do siebie przyklejać i trudno będzie je rozdzielić.
Piecz gofry przez 12 do 15 minut.
Wnioski:
Gofry są świetne na śniadanie lub brunch. Są łatwe do zrobienia i mogą się podobać każdemu. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś gofrów w domu, to możesz je łatwo zrobić. Wykonaj te kroki, a otrzymasz doskonałe gofry.
